永山酒造合名会社
大吟醸 山猿 中取り全国新酒鑑評会受賞酒
¥5,500(税込)
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秋吉台より派生するアルカリ土壌の恩恵により、理想的な栽培環境で育ったヨーロッパ品種の「シャルドネ」を使用して作りました。
山陽町石束の地名の由来は拳大の石がごろごろしているため田を作るのに苦労した農家の思いが込められている。
その由来を参考にフランスシャブリ地方のイメージをダブらせ、世界を代表する白ワイン用葡萄品種シャルドネ作りに取り組みました。
葡萄の素材の良さをうかがえるのは、薄っすらと緑を帯びた黄色い色にあります。白い花の香りに石灰のようなミネラル香。きりりと締まった味と、ほのかなバニラ香。広がりのある余韻が楽しめるワインです。
毎年9月最終か11月最初の土曜日に収穫祭を実施。
一般の皆様と収穫体験と簡単なパーティを実施ております。
【原材料名】 葡萄(山口県産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
【保存方法】 直射日光を避け、常温保存。
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